晚上上海的密码藏在那些“小路”里

8月26日晚,外国游客在晚上游览上海外滩。

黄浦江和南京路很拥挤。

照片/上海深夜码,视觉中国/徐天发,本报/中国新闻周刊第916期记者,2019年9月16日晚。潘燕住在零点附近的上海酒店,他走进了隔壁的24小时便利店。

长途旅行后,人们总能在便利店的灯光下找到安慰。

她激动地发推说:一个可以在半夜在便利店里喂一个人的城市有它自己的温柔。

上海至少有3300家24小时便利店,为各种“都市夜游者”点亮了一盏特殊的灯:凌晨1点,过夜司机买了一条面包来满足自己的饥饿;凌晨三点,刚下班的女孩不敢独自打车回家,在便利店等了一上午。早上五点钟,一个病人的家人买了一包烟,独自蹲在门外哭泣。

夜店现在是上海晚上的一扇窗户,可以在晚上瞥见这个城市。

然而,作家白先勇更能描述人们对夜晚上海的印象:在一个万花筒般的城市,电影院的红丝绒地毯有两英寸厚,西方电影上映时静安寺路挤满了人。

周宣的歌曲响彻上海海滩,尤其是歌曲《上海在夜晚》:“上海在夜晚,上海在夜晚,你是一座不夜城。

灯亮着,音乐很响,唱歌跳舞很安静”。

这座被认为有着自己夜经济基因的城市,在经历了跌宕起伏之后,希望继续“夜上海”的繁荣。

今年4月,上海市商务委员会等八个部门联合发布了《上海市发展夜间经济指导意见》,明确提出要促进夜间经济发展。

他们给出了夜间经济的定义:从晚上7点到第二天下午6点,在城市的特定地区进行各种合法的商业活动。为此,他们还设立了“夜班典狱长”和“夜班首席执行官”。

这个国际城市的夜间经济来自十英里外的外国市场,正被引导向一个更加标准化和有组织的方向。唯一保持不变的是上海学校的核心,几十年来一直没有改变。

晚上8点,一对夫妇在通往外滩的斑马线尽头拍了结婚照。摄影师把相机贴在地上,构图是一套西装、白色薄纱和一个身后有明亮灯光的世界建筑博览会。

52栋不同风格的建筑是上个世纪十英里市场留下的数字。

更多的人喜欢看浦东的另一边。陆家嘴的建筑用景观灯照明。高632米的上海中心大厦、高492米的上海世界金融中心和高468米的东方明珠形成了一个宏伟的城市天际线。

根据滴滴出行发布的夜间出行需求城市名单,今年7月至8月底,上海夜间出行需求高峰期为晚上21点,最受欢迎的出行目的地是外滩。

所有的外国游客都将来到这里“打卡”,观看黄浦江著名的景观灯光。

《夜上海》的名气与山水灯营造的氛围密切相关。

去年,外滩1.5公里的黄金地段和黄浦江10公里的浦东地段进行了景观照明改造和升级。

外滩建筑中的钠灯已升级为发光二极管灯,要控制的线路数量从不到100条增加到12,000条。

在浦东一侧,海岸线灯被升级为星光灿烂的图案。它们通常像丝绸一样挥之不去,偶尔闪烁并相互联系形成一个运动。

上海景观照明监控中心系统工程师沈媛在2019年春节期间工作了几天,确保黄浦江两岸景观照明从晚上18: 00到22: 00正常运行

春节期间,上海有成百上千像他这样的人点亮灯笼。

晚上9点,500米外的南京路,夜生活才刚刚开始。

连接上海南京东路的霓虹灯。

照片/尼克,一位来自视觉中国的30岁美国人,在徐汇区的一家外国公司工作。他的生活可以说是规律的——他在星期三、星期五和星期六过夜,大多数时候去茂名北路和南京西路交界处的酒吧。

尼克从14岁起就一直在上海。这个城市夜生活的启蒙已经完成。许多朋友在酒吧相遇。

虽然他必须早起去上班,但他仍然愿意整晚闲聊,互相交流工作趋势。他将在凌晨2点或3点回家。他认为他不需要再睡了。

像尼克这样的人到处在5.5公里长的南京路徘徊,但他们大多数是游客。

2018年,上海接待国际游客897.1万人次,外汇收入73.71亿美元。

接待16209.12万外地来沪游客,收入4477.15亿元。

游客是夜间的主要消费者之一。

南京路作为上海开放后的第一条商业街,拥有成熟完善的业态,拥有大型商场、零售店、国际知名品牌、上海老字号、餐厅和酒吧。

外国人占上海夜间消费者的相当大一部分。

去年世界杯期间,凌晨3: 30,38名俄罗斯人进入南京路的一家餐馆,点了饮料和小吃,看了足球赛,一直吃到早上9: 30

21岁的本来自江苏省,是这家酒吧的酒保。今天晚上,他打破了五年来他最近一次下班的记录。

这家毗邻高档酒店的200平方米的美国餐厅有80%的外国游客。

俄罗斯人没有给他们带来新的收入记录。这一记录是在一个女人的夜晚创下的,当时两名调酒师制作了230种鸡尾酒,成交额在5万到6万元之间。

然而,对本来说,小费决定收入水平。

一个外国人在关门前要价是杰克丹尼的两倍。当他得知是120元(约18美元)时,他大声说太贵了。

他只点了一杯,但给了50美元小费。

这家餐馆人均消费106元,这是南京路的平均消费水平。

2.5公里外的另一家夜总会人均收费1249元,门票100元。展位最低价格为6000元,在上海酒吧热卖名单中排名第一。

它藏在上海的“超级富豪”区,营业到早上6点,人们蜂拥而至,很难找到一个。

酒吧行业蒸蒸日上,这也是《夜上海》的独特风格。

在过去的五年里,中国的酒吧数量以每年超过10%的速度增长,上海排名第一。

上海律师协会在2018年年中宣布,上海注册的律师事务所超过1600家,约占全国律师事务所总数的6%。当然,实际数字很可能会更大。

今年8月,美国有线电视新闻网的旅游频道评选出了世界上15个最大的啤酒城市,包括纽约、伦敦和东京。

另一个亚洲城市是上海。

上海最昂贵的酒吧之一位于“富裕而漫长”的区域,这里的深夜密码比南京路更深。

巨鹿路、富民路和长乐路位于黄浦区、静安区和徐汇区的交叉口。他们是上海真正的心脏。

当时的法国租界现在是打网的地方。

旧式建筑聚集在这里。在浓密的梧桐树下,商店蜿蜒的小路通向一个僻静的地方。

与挤满了其他地方游客的南京路相比,“超级富豪”是当地居民,尤其是周围商业圈的10万白领更喜欢去的地方。

在纵横交错的街道上,你可以坐在杜月升的住处评估当地美食,或者你可以在秘密商店购买一些新的设计,用一句上海人最喜欢的话来说:风格。

晚上,在外滩,世界首富南京路,摇着他的红酒杯,依稀可以感觉到,20世纪40年代文人描述的十里别墅里吹来的晚风是浦东工作和生活在水泥林中的人羡慕而无法复制的。

晚上让年轻人呆在上海够吗?答案是否定的。

在4月份发布的指南中,上海提议在餐饮和酒吧等以往业务类型的基础上,丰富业务类型,增加文化旅游项目的供应,如沉浸剧、音乐剧、歌舞剧以及深夜电影院、深夜书店和博物馆夜游。

在这背后,首先是经济方面的考虑。

在国际上,夜间经济发展最有代表性的例子之一是英国伦敦。20世纪70年代,英国首次提出这一经济概念,以改善市区的夜间空巢现象。

2016年,英国夜间经济提供了8%的就业机会,创造了660亿英镑(5806亿元人民币)的年收入,成为英国第五大产业。

夜晚,城市的活力离不开经济。

荷兰第一任夜间市长米莉克米兰(MirikMilan)曾经说过,拥有夜生活的人通常都很年轻、受过教育、富有创造力和开拓精神,他们是城市发展所需要的人。

留住人才的城市通常是夜生活之都。

作为北方、上、宽、深、中老龄化程度最高的城市,上海2017年的老龄化率将达到14.3%。

占城市常住人口40%的流动人口总体上相对年轻,大大降低了城市的老龄化程度。

如何留住这些年轻人,夜间经济是一个答案。

上海的夜景令人眼花缭乱。

照片/视觉中国上海希望建立的夜生活聚集区可以用三个词来概括:国际风格、上海风味和时尚潮流。

浦西许多成熟的商界都是典型。然而,正在努力的浦东可能更好地反映了上海近年来的自觉规划和领导。

浦东是一个新区,高端商业区和高端住宅区排列成行。白领和中产阶级是这里的骨干。

一组数据可以反映浦东的消费能力。中国联通上海分公司整合了长三角复旦中心和银联智辉的分类数据。2019年1月至6月,晚上19:00至次日早上6:00,浦东的夜间流动人口和城市外的夜间常住人口均领先于城市,占24%。

浦东夜间信用卡消费居全市首位,占18%。

在具体形式中,“饮食、旅游、娱乐、购物”是浦东最大的夜间消费,餐饮消费占23%,观光旅游占24%,休闲娱乐占38%,百货零售占36%。

多年来,浦东一直在努力实现一个目标:保持浦东人民的消费。

洪杰是浦东潍坊西路上的一个小街区,全长500米,距地铁10分钟,距黄浦江10分钟。

客人群具有典型的浦东特色:不远处陆家嘴的商人和后面的高端社区的居民。

用洪轩的话来说,洪街的商业总监“想成为城市的接待大厅,给每个人一个下楼的理由”。

这里的顾客是固定不变的。

一家西式餐饮酒吧的老板将经常光顾的社区居民分成几组,如狗、雪茄和妻子。

晚上,拿着高档红酒和雪茄的中产阶级会选择下楼,花数倍的价钱在酒吧里消费同样质量的东西,只是因为一群朋友聚集在这里。

洪轩还遇到了一位曾经去这条街上的一家英语酒吧的客人。后者开玩笑说,“你不应该提高老板的租金。

他担心这个“他村子的家乡”会因为租金太高而被关闭。

在洪杰的格式规划中,餐饮酒吧仅占三分之一。

此外,品牌不是一个链条,而是一些独立的品牌在玩感情牌。

例如,一家中国点心店的老板愿意花5万到6万元买一盏上釉的灯来装饰橱窗。

剩下的三分之二包括酒店、房地产代理商、干洗店、按摩和保健店、社区外常见的宠物店、俄罗斯体操冠军经营的具有上海中产阶级特色的舞厅、二胎母亲经营的面包店,此外还有对年轻人极具吸引力的会所和密室逃生大厅。

这个地下密室逃生大厅在上海的密室圈子里很出名。

周末放映需要提前半个月预订。越来越多的玩家选择在工作日的晚上来,偶尔也会有常客在晚上玩。

每人398元的价格不便宜。这家商店提供4个大故事和25个人物故事。玩家和20多名真正的演员将在2小时内共同探索结局。

一个男孩在25天内玩了67次。三个在国外学习的女孩连续三天从早到晚不停地玩,并推迟了他们的机票。一个受欢迎的女明星总是在晚上演出,两个月来三次。

在吃喝玩乐之后,越来越多的年轻人开始在晚上从事各种文化活动。

位于陆家嘴,面对黄浦江,造船厂1862是一个综合体,完全保留了150年历史的造船厂的工业遗迹。

项目开始时,运营商确定未来文化艺术形式的比例将达到60% ~ 70%。

其中,工厂改造后的剧院可容纳800人,是一个小型剧院。

除了表演实验性的前卫戏剧,这里还举办小型音乐会、豪华展览和时装表演。

造船厂1862年的首席运营官庞奎(Pang Kui)告诉《中国新闻周刊》,该剧院自运营一年以来一直盈利,已收到40多场演出、100多场商业活动或新闻发布会。

洪杰也将开始进行一项深夜研究,这是上海探索多年的一个领域。

几年前,一家著名的24小时书店关门了,尹达书店接过了接力棒。自2017年以来,它一直在杨浦区五角场附近进行深夜研究,一直持续到凌晨2点

开店前,创始人刘军和他的团队做了一项市场调查,发现附近的信息技术公司、初创企业和大学形成了一个客户群。

30%的人希望书店开到午夜12点,18%的人希望开到凌晨2点

最后,这个几百平方米的两层书店决定经营一个30-50平方米空的房间,直到凌晨两点

这30个座位通常在午夜前就满了,人们到处都在看书和使用电脑。

刘军曾经注意到两名来自巴基斯坦的外国学生,他们从未见过如此深夜的学习,几乎每天都来。

他还看到那个每天晚上来看同一本书的老人。考虑到晚上走路的不便,刘军想把书给他,但老人拒绝了。

他说晚上和别人一起读书是幸福的。

目前,五角场店已经达到盈亏平衡点,尹达书店在浦东新开了一家分店,营业到晚上12点。

刘军说,进行深夜研究的初衷是给读者留下一盏夜灯。现在看来这盏灯真的被使用了。

此外,上海和上海野生动物园的所有主要博物馆也推出了夜间游。

上海商业经济协会主席齐小斋告诉《中国新闻周刊》,上海的夜间经济正在增加文化和其他内容产品的供应,而不仅仅是商业。

管理“路径”上海正朝着更有组织的夜生活聚集区发展,新兴商业圈通常都有专业运营商负责控制和选择多样化的形式。

上海还建立了自上而下的监管政策,包括借鉴国际经验建立夜间经济发展协调体系,即“夜间监管员”制度和“夜生活首席执行官”制度,以协调夜间经济发展。

目前,上海各区已推选一名副区长担任“夜间区长”,该地区发展势头良好的夜生活聚集区负责人担任“夜生活首席执行官”,配合“夜间区长”的工作。

然而,一个有计划、有组织的商业圈只是十里外汇市场的一面。密集的道路网和众多的小店是不可忽视的B面,也是上海夜晚的精髓。

其中大部分已经形成很长时间,涉及的运营商很少,运营成本高,竞争压力大,缺乏全面的制度安排。

上海市商务委员会今年发布了一系列数据。

目前,全市约有47.5万个商业网点,其中5万个为大型商场,90%为沿路分布的小型网点。

其中,历史保护区、特色商业街区、商业公园和风景名胜区有许多特色商店。

上海新世界夜市。

照片/中国视觉中的这些特殊商店丰富了上海夜间的毛细血管,也考验了城市管理者的管理能力。尤其是沿街住宅楼下开设的餐饮专卖店,如何处理垃圾,如何控制噪音,如何安排交通都是难题。

近年来,许多街道办事处遇到了一个难题:如何在夜间经济发展和居民投诉数量之间保持平衡,核心问题之一是设立外部职位。

顾名思义,外部布置意味着商店在店外保留一些桌椅。

上海属于亚热带季风气候,温和湿润,四季分明。与北京这样的北方城市相比,上海更适合外表。

外观对营业收入的影响也得到相关研究的支持。

建筑与城市规划学院的徐雷青教授告诉《中国新闻周刊》,从路缘石到建筑边界的人行道宽度最好是5到8米。如果太窄,它会显得拥挤,而如果太宽,空空会摆动。

街道界面的透明度应在60%以上,商店密度应在每100米7个以上。

人们希望街道界面是透明的,最好能看到室内活动。他们希望有树、座位和空房间可以住。

7月15日,上海第一批“24小时影院”正式启动,大广影院和国泰影院成为上海第一批“24小时影院”,正常情况下在零点后播放电影。

照片/视觉中国将毫无疑问地促进这条街道的商业繁荣,如果它被放置在人行道足够宽的地方。

许多企业在寻找商店时非常重视这一点。

然而,在上海,每一寸土地都有,每一寸钱都有,把一切都放在外面仍然是一个难题。

在正常情况下,秋千会减少行人空的步行距离,侵犯公共利益。

此外,即使商业建筑红线内有足够的回旋空间空在留出回旋空间后,店主和消费者都有可能在不注意的情况下稍微控制音量,给周围居民带来影响,也难以控制道路垃圾。

静安区大沽路曾经面临过这个问题。

这个自发形成的夜市是高端社区的基础。在建筑红线和商店之间有足够的空间空出去。

来到这条不到500米长的街上花钱的大多数人是外国人。不管刮风、下雨、结冰或下雪,他们都习惯坐在外面的座位上。不知不觉中,这些顾客也成为大沽路的一道风景。

大沽路逐渐出名。然而,半夜的声音、音乐和声音在2017年达到了顶峰。

南京西路街道办事处绿化研究所所长沈宇向《中国新闻周刊》回忆说,当时每月有40-50起日常投诉,最多200多起。

起初,政府的方法非常简单。

用街道办事处副主任沈伟的话说,当一个人看到违法建筑,他就会拆除它。见无证经营、海关;查看跨门操作并接受它。当你看到干扰人们的噪音时,关掉音乐。

2017年5月,大沽路外部完全消失,关闭时间提前至晚上10点。

修复效果明显,环境较好,投诉较少。

但相应地,灯光暗了下来,街上空荡荡的,本月商业收入下降了30%,第三个月下降了一半。

商人的一封信被送到南京西路街道办事处主任的办公桌上。

他们建议可以恢复向外摆放,并规定店外摆放桌椅的数量,店外操作时不允许播放音乐,商店应及时停止大声喧哗的顾客,所有向外摆放的物品应在晚上10点从商店撤出。这封信建议可以探索商业自治和政府管理。

沈伟向《中国新闻周刊》回忆说,当时,经过街道办事处内部的反复协商,他最终决定尝试这种疏通与堵塞相结合的新方法。

他们组织各方召开会议,将公开信的内容形成一个公约,所有企业都签署了该公约。

商人开始探索自治。

负责人张健是几家商店的老板。他仍然记得早期的困难。他必须监督室外声学设备的拆除,并到街道两旁的居民家中挨家挨户地聆听噪音。

酒吧已经被投诉过很多次了,噪音问题永远无法解决。

最后,他们尽最大努力提前终止租赁合同,并把它引入另一条不会打扰居民的街道。

自始至终,街道办事处没有干预。

一年后,自治组织进一步正规化,成立了一个商人自治委员会。

委员会了解每家商店的许可证状况,了解投资者或业主,最了解如何解决居民的投诉。

街道也设立了相应的监督委员会。如遇特殊情况,街道相关部门将进行干预。

如今,居民投诉量已下降至个位数,自治委员会的重点工作,从解决投诉,延伸至对整条街业态和发展的把控。今天,居民的投诉数量已经下降到一位数。自治委员会的重点从解决投诉延伸到控制整条街道及其发展。

这条街最初有四家理发店。竞争激烈,资源浪费。经过全面管理,自治委员会说服业主转售业务和格式。

一些知名连锁品牌因其管理模式而开设分店。

对于南京西路街道办事处来说,大沽路已经成为最让人放心的管理街道。

这个管理着上海核心地区(包括富人)的基层行政组织,正试图将自治模式复制并扩展到每一条小街。

上海在发布《发展夜间经济指导意见》的同时,还发布了《关于全市支持发展上海特色商店的若干意见》,指出要实施包容审慎的监管,允许特色商店开展“外迁”试点。

随着体制变得更加宽容和灵活,上海街头的外观将越来越多。

夜间经济不仅考验城市管理者的宏观调控能力,也考验细节管理的精细程度。

将来,天气好的时候,越来越多的人会坐在外面感受到季风从河口吹来。

几十年前,它也像这样席卷了灯火通明的十英里市场。

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